숭어 효능 섭취방법 주의사항

숭어는 농목 숭어과에 속한 생선으로 우리나라 연안뿐 아니라 전 세계적으로 널리 분포하는 어종입니다. 몸은 전체적으로 둥글고 길며 머리는 납작한 편인데 최대로 성장하면 몸길이가 120cm, 무게가 8kg에 이를 정도인데요. 봄에 제철인 숭어 효능에 대해서 더욱 상세하게 살펴보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

<기력회복 및 눈건강>

숭어에는 단백질과 비타민, 미네랄 성분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 체내 에너지 생성에 도움을 주는 것은 물론 신진대사를 촉진시켜 피로를 풀어주고 기력을 보충하는 데 도움이 됩니다. 숭어에는 비타민A 성분이 함유되어 있습니다. 비타민A는 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하여 주는 데 도움이 되는데요. 야맹증인 안구건조증과 같은 안구질환을 개선하고 예방하는 데 도움을 줍니다.

<피부건강 및 다이어트>

숭어는 다른 생선과 다르게 콜라겐 성분이 다량으로 들어있습니다. 콜라겐 성분은 피부에 영양을 공급하고 탄력을 좋게 만들어주는 역할을 합니다. 또한, 숭어에 함유되어 있는 비타민 성분은 항산화 작용을 통해서 활성산소를 제거하고 피부노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 숭어는 100g당 약 125kcal로 칼로리가 낮아 다이어트식품으로 꼽을 수 있습니다. 단백질을 비롯한 비타민과 무기질의 성분이 골고루 함유되어 있어서 건강하게 체중을 감소할 수 있도록 도와주죠.

<뇌건강 및 빈혈예방>

숭어에는 DHA 성분이 함유되어 있는데요. DHA 성분은 뇌세포 활성화에 도움을 주는 성분으로 잘 알려져 있습니다. 인지능력을 비롯한 기억력 등의 뇌기능 개선에 도움을 주며 치매와 같은 질환을 예방할 수 있도록 해줍니다. 숭어에는 함유되어 있는 철분이 적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통한 체내 산소공급을 개선시켜 줍니다. 이는 빈혈의 증상을 개선하고 예방할 수 있도록 도와주죠.

<혈관질환 개선>

숭어에 포함된 풍부한 불포화지방산이 혈중콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈액을 깨끗하게 만들어줌에 따라 혈관건강에도 도움을 주는데요. 풍부한 칼륨이 혈관 내 나트륨의 배출을 도와 고혈압 등을 예방할 수 있도록 도와줍니다.

<섭취방법 및 주의사항>

숭어는 구이나 찜, 탕 등 다양하게 요리하여 즐기실 수 있습니다.

숭어는 비린내가 심한 생선 중 하나므로 비위가 약하신 분들은 멀리하시는 것이 좋습니다. 몸에 열이 많은 체질이거나 피부염이 자주 나타나시는 분들도 과도한 섭취를 피하시는 것이 바람직합니다.