새송이버섯 효능 섭취방법 주의사항

새송이버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯으로 황느타리버섯, 큰느타리버섯이라고도 불립니다. 원산지는 남유럽이며 남러시아, 북아프리카, 중앙아시아에도 분포를 하지만 우리나라와 같은 동아시아에서는 자생하지 않습니다. 새송이버섯은 팽이버섯과 유사하게 톱밥을 주원료로 하는 병재배 방식을 이용하여 재배가 되고 있는데요. 자연산 송이버섯의 대용품으로 개발되어 재배되고 있는 것이 바로 새송이버섯입니다. 자실체의 균사조직이 오밀조밀하게 치밀하여 육질과 맛이 자연산 송이버섯만큼 뛰어난데요. 다른 종류의 버섯보다 수분의 함량이 적어 저장이 가능한 기간이 길다는 장점을 가지고 있습니다. 오늘은 새송이버섯 효능에 대해서 구체적으로 짚어보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

<첫번째 새송이버섯 효능 - 피부미용 및 빈혈 예방>

새송이버섯에는 느타리버섯의 7배, 팽이버섯의 10배보다 많은 비타민C 함량을 가지고 있습니다. 이는 강력한 항산화 작용으로 체내의 활성산소를 억제시켜 피부세포의 노화를 방지하고 염증매개체인 류코트리엔의 합성을 억제하여 줍니다. 피부에 발생하는 기미나 주근깨, 여드름과 같은 잡티 등을 완화시켜 피부 건강에 도움을 주는데요. 더불어 피부 보습력에 필수적인 콜라겐 합성을 촉진시켜 매끄러우면서도 탄력 있는 피부고 거듭날 수 있도록 도와줍니다. 새송이버섯에는 다른 종류의 버섯에는 거의 함유되어 있지 않은 비타민B6가 들어있는데요. 철 성분과 더불어 악성빈혈 치유인자로 잘 알려져 있는 비타민B12도 미량 가지고 있습니다. 이들은 혈액생성에 필수적인 헤모글로빈 생성을 촉진시키고 철분의 체내 흡수율을 상승시켜 혈액에 산소 공급을 원활하게 해주고 혈류를 개선하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

<두번째 새송이버섯 효능 - 변비개선 및 당뇨예방>

새송이버섯에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장의 연동운동을 활발히 하여 장내 노폐물을 체외로 배출시키고 장내 환경을 개선시키는데요. 장의 기능을 활성화시켜 배변의 양을 늘리고 부드럽게 만들어 숙변을 제거하고 변비 개선에 도움을 줍니다. 새송이버섯에는 베타글루칸, 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 당질이 체내에서 소화가 되어 흡수되는 속도를 느리게 하는데요. 단시간 안에 급속한 혈당 수치의 상승을 막고 키나아제 효소의 활성을 촉진시켜 인슐린 분비의 촉진을 향상시킵니다. 인슐린의 분비를 일정하게 유지시키고 체내 당 수치의 급격한 상승을 막아 당뇨를 예방하는 데 도움을 줍니다.

<세번째 새송이버섯 효능 - 위장기능 개선 및 다이어트>

새송이버섯에는 각종 비타민과 철, 무기질 및 9종류의 필수아미노산 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이들은 위의 담즙분비를 활성화시키고 위액의 분비를 촉진시켜 위장 기능을 개선하여 주고 소화력 향상에 도움을 주는데요. 위장막을 보호하고 강력한 항염, 소염 및 항암 작용으로 십이지장궤양, 위궤양, 위염, 역류성 식도염 등의 각종 위장질환을 개선하고 치료하는 데 도움을 줍니다. 새송이버섯은 무기질과 식이섬유가 풍부하며 전당 함량이 높은 편입니다. 조지방 함량을 표고버섯의 2배에 해당하는데요. 100g당 약 24kcal로 칼로리가 낮고 수분의 함량이 높습니다. 새송이버섯은 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼게 하고 각종 비타민과 미네랄, 철, 무기질 등의 영양소가 풍부하게 골고루 함유가 되어 있어서 균형있는 영양소 섭취가 가능하도록 하는데요. 성장 호르몬의 분리를 촉진시키고 체내 지방을 분해하여 지방의 체내 저장량을 감소시켜 줍니다. 불필요한 지방의 축적을 막아 체지방 감량에 도움을 주죠. 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 활발하게 만들어 주어 장내 노폐물을 배출시켜 숙변 해소와 체중 감량에 도움을 줍니다.

<네번째 새송이버섯 효능 - 항암작용 및 면역력 증대>

새송이버섯에는 베타글루칸, 비타민C, 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 활성산소를 억제하여 세포의 노화를 막고 암세포의 증식과 전이를 막는데요. 성인병의 원인이 되는 요소들을 차단하고 신진대사를 활발히 하며 혈류 개선과 혈액순환에 도움을 주어 각종 암 예방에 도움을 줍니다. 새송이버섯에 들어있는 비타민C는 면역활성물질로 각종 바이러스와 세균으로부터 신체를 보호하고 체내의 저항력을 높여줍니다. 공수조혈세포와 골수의 적혈구 수를 증가시키는 조혈작용이 뛰어나며 세포의 독성을 사멸시켜 면역기능의 활성화에 도움을 주죠.

<다섯번째 새송이버섯 효능 - 피로회복>

새송이버섯에는 다양한 비타민 성분이 함유되어 있습니다. 이들은 체내 비타민B1의 흡수를 촉진시켜 피호 회복에 좋은데요. 만성피로의 원인이 되는 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출을 시킵니다. 더불어 신진대사와 에너지대사를 활발히 하고 체내 노폐물과 독소 물질들을 체외로 배출시켜 피로 회복과 기력 회복에 도움을 주죠.

<새송이버섯 섭취방법 및 주의사항>

새송이버섯은 볶음, 구이, 죽, 조림, 전 찌개 등의 식재료로 이용하여 섭취하실 수 있습니다. 새송이버섯에는 식이섬유가 많아 과도한 섭취를 할 경우에 복통이나 설사, 복부팽만 등의 증상이 유발될 수 있으니 주의하시길 바랍니다.