시래기 효능 섭취방법 주의사항

시래기는 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것으로 채소를 말리면 수분이 증발하면서 영양소가 농축되기 때문에 제철 채소가 갖고 있는 영양분을 더욱 오랫동안 즐길 수 있습니다. 영양적인 면이 뛰어나 요즘에는 귀한 대접을 받고 있기도 한데요. 시래기 효능에 대해서 더욱 상세히 살펴보도록 하겠습니다.

<심혈관질환 예방>

시래기에는 식이섬유와 칼슘, 칼륨 및 각종 비타민 성분이 풍부하게 자리 잡고 있습니다. 이러한 성분들은 체내에 쌓여 있는 유해 성분들을 몸밖으로 배출을 시키는 데 도움을 주는데요. 성인병의 원인으로 꼽히는 나트륨을 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환과 혈류개선에 도움이 됩니다. 중성지방이 쌓이는 것을 막아주고 혈전을 방지하여 주는데요. 심근경색이나 심장마비, 심정지 등의 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

<다이어트>

시래기는 100g당 약 32kcal 정도로 저칼로리, 저열량 식품으로 대표적이며 식이섬유가 풍부하게 들어있는 것으로 알려져 있습니다. 적은 섭취만으로도 위와 장에 오랫동안 머물게 하여 포만감을 쉽게 느낄 수 있도록 해주는데요. 장의 연동운동을 활발하게 하여 노폐물 배출에 도움을 주고 장내 환경을 개선시켜 숙변 해소 및 체중감량에 도움이 됩니다.

<감기예방 및 피부건강>

다량의 비타민C가 함유되어 있어서 몸에 쌓인 피로를 풀어내고 면역력의 증진을 불러와 감기와같은 질환에 걸리지 않도록 하는 데 도움을 줍니다. 또한, 피부세포의 산화를 막아 노화가 일어나는 것을 막아 기미나 주근깨와 같은 잡티가 생기는 것을 막아주는 데 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다.

<빈혈예방>

과도한 스트레스와 불규칙한 생활습관 및 식습관, 그리고 유전적인 요인에 의하여 많은 현대인들이 빈혈이라는 질환으로부터 자유롭지 못합니다. 혈액 속의 비타민과 엽산, 철분 등의 성분이 부족해지면 인체 조직의 관리와 유지에 필요한 혈액에 산소가 원활하게 공급되지 못하여 몸에 이상신호가 나타나게 되는데요. 시래기에는 철분 성분이 다량으로 함유되어 있어서 혈액 생성에 필수적이라 할 수 있는 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 도와 빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다. 그 밖에도 생리불순이나 과다, 생리통 등 여성 질환에도 좋습니다.

<섭취방법 및 주의사항>

시래기는 나물이나 국, 찌개 및 죽 등 다양하게 조리하여 즐기실 수 있습니다.

당뇨의 합병 증상으로 신장의 기능이 떨어진 사람은 과도한 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 시래기에 함유된 인 성분이 체내의 칼슘을 산화시켜 몸밖으로 배출해 골다공증이나 퇴행성관절염과 같은 증상을 유발시킬 수 있기 때문인데요. 위장의 기능이 떨어지고 소화력이 약하신 분들은 시래기의 껍질을 벗겨내고 드시는 것이 좋습니다.