파래 효능 섭취방법 주의사항

바닷속의 영양 식품인 파래는 갈파래과에 속하는 해조류이며 김으로 만들어 먹기도 합니다. 단백질과 식물성 섬유소, 당질을 많이 함유하고 있고, 무기질 중에는 철분과 칼슘은 많은 편이지만 반대로 요오드는 다른 해조류에 비해서 적은데요. 오늘은 웰빙시대의 식품으로 각광받고 있는 파래 효능으로 무엇이 있는기 각각 살펴보도록 하겠습니다.

<뼈건강 및 빈혈개선>

파래에는 칼슘이 우유의 5배에 달하는 양이 들어있을 정도로 풍부하기 때문에 뼈건강에도 도움이 됩니다. 골밀도를 강회시키기 때문에 아이들의 성장에도 도움이 되고 성인들의 경우에는 골다공증을 예방하는데 좋습니다. 철분 성분도 풍부하여 적혈구의 생성을 촉진시켜 주기도 하는데요. 산소의 공급을 촉진시켜 빈혈을 개선하여 줍니다. 또한, 철분의 흡수를 도와주는 비타민A성분도 다량으로 함유가 되어 있기 때문에 여성과 임산부의 산후조리에 도움이 된답니다.

<변비개선 및 치질예방>

파래에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활성화시켜주고 전체적인 건강의 증진을 도와 배변활동을 활발하게 해줍니다. 그렇기 때문에 변비의 증상을 개선시켜 주는 것은 물론이고 치질에도 도움이 됩니다.

<성인병 예방 및 구강건강>

파래에는 비타민과 칼륨, 무기질 등이 풍부한데 이들은 혈중에 있는 콜레스테롤의 수치를 감소시키고 혈액의 순환을 도와 피를 맑게 해주어 고지혈증이나 고혈압, 심혈관질환 및 성인병을 예방할 수 있도록 하는 데 도움을 줍니다. ‘폴리페놀’ 이라는 성분 역시도 풍부하여 항산화 작용을 하여 구강 내에 서식을 하고 있는 박테리아나 세균을 없애주고 구강의 상태를 개선시켜 주는데 좋습니다. 항균작용을 돕기까지 하여 구취를 없애는 데에도 좋아 입냄새를 개선시키는 데에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.

<니코틴 해독>

파래에는 ‘메틸 메티오닌’ 이라는 성분이 있습니다. 이는 담배의 니코틴을 해독시키고 밖으로 배출이 원활하게 이루어질 수 있도록 도와주는데요. 폐 점막에 점액을 생성시켜 폐렴이나 기관지염을 개선시키고 폐를 보호하며 재생하는데 긍정적인 힘을 주어 호흡기질환의 환자들에게 많은 도움이 됩니다. 

<섭취방법 및 주의사항>

파래는 보통 기름에 볶아먹거나 무침, 볶음밥 등으로 다양하게 조리하여 섭취하실 수 있습니다.

파래는 차가운 성질을 지니고 있어 몸에 열이 적은 분들은 과도한 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 또한, 파래는 오염된 수질에서도 잘 서식을 하기 때문에 산지를 잘 확인하시고 드시는 것이 바람직할 것입니다.