함초는 쌍자엽식물 이판화 명아주과에 속하는 1년생 초본으로 종자로 번식하며 국내의 해안지방에서 주로 분포하며 재배됩니다. 함초의 ‘함’자는 짠맛을 의미하며 함초의 종자는 흑색을 띠고 둥근 반면에 마디는 톡 튀어나와 있어 퉁퉁마디로도 불립니다. ‘갯벌의 산삼’이라고 불릴 정도로 건강에 유익한 성분이 다량으로 함유되어 있는데요. 오늘은 함초 효능에 대해서 더욱 상세하게 살펴보도록 하겠습니다. 첫 번째 함초 효능-뇌 건강 함초에는 콜린 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이는 뇌의 신경기능을 자극하여 성장기 어린이와 청소년의 두뇌발달에 도움을 주고 중장년층과 노인들의 기억력 향상에 도움을 주어 치매 예방에 도움을 줍니다. 두 번째 함초 효능-변비 개선 함초에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 ..