명란젓 효능 섭취방법 및 주의사항

명란젓은 명태의 알을 소금에 절여 삭힌 것을 말합니다. 흔히 젓갈로 분류가 되기는 하지만 염장품에 가까워 염장 명태알로 봐도 무방한데요. 명란젓은 전국 해안 지역 어디에서나 쉽게 찾아볼 수 있고 쉽게 구할 수 있는 먹거리 중 하나입니다. 보존성이 뛰어난 식품으로 함경남도 신포, 서호 지역의 명란이 유명한데요. 오늘은 명란젓 효능에 대해서 더욱 구체적으로 살펴보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

<피로회복 및 피부건강>

명란젓에는 비타민B, 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 명란젓이 체내의 신진대사를 활발하게 하고 혈액순환 및 혈류개선에 도움을 주어 피로를 회복하는 데 이로움을 줍니다. 비타민B는 체내 영양소 흡수를 촉진시켜 신진대사를 활발히 해주어 기력을 회복하는 속도를 높여주는데요. 비타민B2는 피로가 누적되어 발생할 수 있는 구내염이나 설염과 같은 질환을 예방하여 줍니다. 명란젓에는 비타민E, 리보플라빈 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 강력한 항산화 물질들로 체내의 활성산소를 억제시키고 세포의 노화를 막아주는데요. 깨끗한 피부를 유지할 수 있도록 도와주며 강력한 해독작용으로 피부 속 노폐물을 체외로 배출시키고 탄력과 생기가 도는 피부를 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.

<심혈관질환 예방 및 면역력 증대>

명란젓에는 비타민B2, 불포화지방산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 인체에 나쁜 콜레스테롤로 여겨지는 LDL 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아주고 체내의 활성산소를 억제시켜 혈전을 방지하여 줍니다. 더불어 혈액순환과 혈류개선에 도움을 주어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈압의 수치를 저하시키는 데 도움을 준답니다. 명란젓에는 각종 비타민과 미네랄, 아연 등이 풍부하게 들어있습니다. 장내 유익균을 증식시키고 유해균은 억제시키면서 각종 세균과 바이러스로부터 신체를 보호하는데요. 체내의 저항력을 상승시켜 면역력 향상에 도움을 줍니다.

<항암작용 및 뇌 건강>

명란젓에는 비타민E, 리보플라빈 성분이 자리 잡고 있습니다. 체내의 활성산소를 억제시켜 암세포의 증식과 전이를 막아주고 신진대사를 활발하게 만들어 주는데요. 혈액순환과 혈류개선에 도움을 주어 세포의 노화와 산화를 방지하고 암을 예방할 수 있도록 도와줍니다. 명란젓에는 대표적인 불포화지방산인 DHA성분이 풍부한데요. 등 푸른 생선에 주로 함유되어 있는 이 DHA 성분은 두뇌발달과 뇌 건강 필요한 필수적인 성분이라고 할 수 있습니다. 뇌의 기능을 저해하고 노화를 촉진하는 베타아밀로이드 성분의 축적을 막고 뇌세포를 자극하여 두뇌발달에 도움을 주며 기억력 상승, 인지능력 상승 및 집중력 향상에 도움을 주고 치매를 예방하는 데 이롭게 작용합니다.

<간 건강>

명란젓에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 간의 기능을 개선하고 간 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

<섭취방법 및 주의사항>

명란젓은 보통 식사를 할 때 반찬으로 곁들여 섭취합니다.

명란젓은 나트륨의 이온 작용을 증대시켜 혈압을 상승시킬 우려가 있기 때문에 평소 혈압이 높으신 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.